Tapeo healthy con aceitunas

Hola a todos fit familia. Vamos con otro post nutricional, abordando uno de los temas que os preocupa a muchos.

La creencia popular, nos dice que quien está a dieta, no puede hacer vida social. Muchos me lo preguntáis o tenéis miedo ante una reunión inminente, una celebración con amigos o familia.

Esto es porque se rumorea, se dice, se comenta… que para los que llevan una alimentación saludable o una dieta pautada, se hace muy difícil o casi imposible comer o cenar fuera, pero sobretodo hacer algo tan tradicional en nuestro país como… ir de tapas.

Pero como siempre intento transmitiros, dentro de una alimentación saludable y equilibrada, se puede de sobra hacer todo tipo de reunión social. Ir a comer fuera o incluso tapear es posible, si sabes cómo. O mejor dicho, si sabes qué alimentos elegir.

¿Algo que siempre encuentras en los aperitivos y que es totalmente compatible con tu alimentación saludable?

Aceitunas

Te habrán dicho toda la vida, que las aceitunas están prohibidas estando a dieta, debido a su alto contenido de aceites. Pero como todo eso que te han dicho siempre, no es siempre cierto, resulta que las aceitunas pueden ser tu aperitivo ideal, cuando estas fuera de casa.

• Son ricas en nutrientes saludables, ricas en aceites esenciales como Omega 3 y Omega 6, vitaminas A, C y E que contribuyen a la protección de las células frente al daño oxidativo.
•  Contienen hasta un 77% de ácido oleico, una grasa insaturada que contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
•  El contenido calórico no es tan alto como se cree. Las aceitunas de mesa giran en torno a 150 kcal por cada 100 gramos, cuatro veces inferior a los aperitivos industriales o las patatas fritas típicas que te ponen en la terraza junto a la cerveza. Así, 7 aceitunas tienen un aporte calórico de 37 kcal.
• Las aceitunas negras tienen un alto contenido en hierro, alcanzando el 45,5% de la cantidad diaria recomendada. Ideal para conseguir unos buenos niveles corporales.
• A esto hay que sumar lo fáciles de asimilar que son las aceitunas por el organismo, por su aporte de fibra que nos ayudará a depurarnos en la digestión.

 

En la web que me inspiró la idea para hacer este post, podéis encontrar más beneficios, ideas e incluso recetas: La Reina de las Tapas

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Si el que organiza el tapeo eres tú, puedes aprovechar para introducir todo tipo de ingredientes saludables junto a las aceitunas, para que no se note en absoluto que estás a dieta. A continuación te doy algunas ideas de tapas que hice este fin de semana. Ideales para que esas celebraciones en casa o esos picnic con la familia o amigos, sean equilibrados y a la vez deliciosos.

Eso sí, en la moderación, está la clave:

TAPA INTEGRAL DE SALMÓN CON CANÓNIGOS, QUESO Y ACEITUNAS

• Base de Pan integral con semillas
• Canónigos
• Salmón
• Queso tierno light
• Aceitunas verdes rellenas de anchoa
• Aceituna negra entera

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 TAPA INTEGRAL DE JAMÓN, MOZZARELLA, TOMATE Y ACEITUNAS

• Base de Pan integral con semillas
• Canónigos
• Jamón serrano
• Queso mozzarella light
• Aceitunas negras

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BANDERILLAS DE ACEITUNAS, BOQUERONES, TOMATES CHERRY Y QUESO, SOBRE PANECILLOS INTEGRALES 

• Panecillos integrales con semillas
• Aceitunas negras y verdes
• Tomates cherry
• Queso tierno light
• Boquerones

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Personalmente, los que me conocen lo saben: yo ni sé cocinar, ni me gusta. Por eso me especializo en tapas o canapés fáciles, ricos y divertidos, que se conviertan en el tentempié ideal, para disfrutar en compañía. Con estas tres tapas tan sencillas que puedes presentar juntas, como en las fotos que te muestro a continuación, dejarás de ser por fin “el bicho raro que está a dieta”

 

Y recuerda: No lo llames dieta, llámalo…

ESTILO DE VIDA

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Para más ideas de tapas aceituneras… ya sabéis la web que me inspiró: La Reina de las Tapas

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