Io Claudio

¡Hora de comer!

El post foodie de hoy, nos traslada a mi bella Italia.

Fue el pasado 23 de Abril, el día de la Maratón de Madrid. Cuando mi querida Little Lucía me propuso comer en este acogedor restaurante italiano, me pareció la opción ideal para recuperar fuerzas tras los 21k … y pico (no olvidemos el pico)

Como sabéis tengo un fuerte pasado vivido en Roma, una historia que duró toda mi adolescencia. Allí la cocina es un arte, protagonizada por ingredientes frescos, naturales y mediterráneos, cocinados de forma casera con especial cariño y mimo.

Personalmente… adoro la mozzarella di búfala, las bruschettas, la pasta all dente con parmigiano encima, la vera lasagna casera, el inconfundible toque de la albahaca sobre una buena pizza all forno, il caffé ristretto che fa bestemiare,…

Reconozco que jamás he comido tan bien como cuando viví en Italia. Esos sabores, me trasladan a una época inocente en la que yo era joven, aún con toda una vida por vivir.

Por ello me encanta volver a probar esos platos, y que mi paladar recuerde por qué estaba  tan enamorada de su cocina.

Sin más, os presento:

 IO Claudio

El lugar que protagoniza el #myFoodieSpirit de hoy.

ioClaudio_2215

ioClaudio_2216

ioClaudio_2223

ioClaudio_2212

El ambiente te traslada a alguna pequeña casa de campo perdida por la ruta de la Toscana. Decoración acogedora en madera, con plantas y mucha lavanda típica de la Provenza.

Nos gustó mucho la carta. Y en esta ocasión, aunque siempre soy fiel a la pizza sobretodo si el horno es de leña… nos lanzamos a por la pasta. No sin antes por supuesto, empezar con unos buenos entrantes:

¡Buon apettito!

 

burrata

Queso Burrata de Puglia con hoja de pan típico Sardo.

ioClaudio_2182

ioClaudio_2184

 

melanzane

Milhojas de berenjenas y queso Provolone en salsa de tomate a la Napolitana.

ioClaudio_2186

ioClaudio_2188


 

fagottini

Pasta fresca rellena de queso, pera y miel en salsa de mantequilla, tomate Cherry y pimienta negra

ioClaudio_2193

ioClaudio_2191

 

ioClaudio_2201

 

gnocchi

Ñoquis de patata con cremosa salsa de cinco quesos y toques de trufa negra de Molise

ioClaudio_2195

ioClaudio_2200

 

cioccolatoioClaudio_2209

Para terminar nos invitaron a dos chupitos de crema de Orujo y el imprescindible Limoncello 

ioClaudio_2231

ioClaudio_2222

ioClaudio_2226


Todos los platos estaban deliciosos: la pasta exquisita y excelentemente cocinada, con unos ingredientes que combinan a la perfección logrando un sabor intenso y agradable. Volveremos sin duda a probar la pizza, ya que la carta como la Fontana di Trevi, invita a volver.

Realmente os recomiendo este lugar, pues ha sabido traer un pedacito de Italia a una de las zonas más bonitas de Madrid, como es el barrio de Salamanca

Pasad por IO Claudio a viajar por la Toscana y a sentir realmente el verdadero sabor de la cocina italiana.

Facebook: IO CLAUDIO

IOClaudio

¡Hasta el próximo post, espíritus foodie!


5 Comments
  1. I must express my appreciation for your kindness giving support to persons that actually need help on in this content. Your real dedication to passing the solution around appeared to be certainly advantageous and has really allowed employees much like me to realize their endeavors. Your entire warm and helpful recommendations implies so much a person like me and extremely more to my colleagues. Best wishes; from all of us.

  2. I not to mention my guys appeared to be reading through the best recommendations located on your site and then at once I got a terrible suspicion I never thanked the web blog owner for those strategies. Most of the men had been totally very interested to see all of them and have very much been taking pleasure in these things. Many thanks for truly being really kind as well as for picking out such wonderful resources most people are really needing to be informed on. My sincere regret for not expressing appreciation to you earlier.

  3. I enjoy you because of each of your hard work on this website. My aunt delights in conducting investigation and it is simple to grasp why. Most people hear all of the dynamic medium you offer functional solutions via this web blog and therefore strongly encourage participation from the others on this issue then my girl is without a doubt learning a lot of things. Take advantage of the remaining portion of the year. You’re doing a terrific job.

Leave a Reply

Welcome to MY RED SPIRIT

Un espacio para compartir mi forma de ver y entender el mundo. Un espíritu libre, aventurero y por qué no admitirlo: loco, caótico, pero auténtico.Porque la vida sin pasiones no tiene sentido. ¿Las mías? Moda, Fotografía, Fitness, Viajes, y un estilo de vida saludable y pleno, resultado del equilibrio perfecto entre alma, cuerpo y mente. Aquí encontrarás una mezcla de todo eso, una búsqueda de la felicidad, un camino por recorrer...

¿Me acompañas en mi aventura?

logonew

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. Para más información sobre las cookies pinche AQUI ACEPTAR